[浙江日报]欲成为下一个美食顶流,除了“鲜糯甜”—— 台州菜还要加点什么料
不久前,2026“味美浙江·百县千碗”全省小吃美食挑战赛中,台州选送的风味小吃斩获1金2银。6月中旬,第十九届中国餐饮产业发展大会在台州举行。再往前两个月,2026沪苏浙米其林指南榜单在这里揭晓,这是米其林进人中国内地多年来首次将发布仪式放在一座地级市。台州看重美食经济背后有何考量?让台州菜香飘更远,还需加点什么“料”?近日,记者走进台州,探寻鲜甜背后的故事。破地域局限 锁一口鲜甜一口无与伦比的“鲜”,恰恰揭开了台州菜的荣光与软肋—...